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Woher stammen unsere Rezepte?


Unsere Primärquellen sind hauptsächlich Kochbücher, die sich mit mittelalterlichen Rezepten befasst haben. Einige Rezepte sind aber auch aus „Omas Erfahrungsschatz“ wie z.B. die Eyerspeyse und die Semmelknödel, die nur leicht abgewandelt wurden um den damaligen Möglichkeiten eher zu entsprechen.

Eine weiterführende Literaturliste findet ihr bei den Links

Wenn ihr Anregungen, Eigenerfahrungen etc. habt, könnt ihr die sie uns gerne über das Gästebuch kundtun!


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